Pan Bagnat
( 52 )
| Les entrées |
| Pour 1 personnes |  |
Difficulté :  , Durée :  , Coût :  |
Valeurs nutritionnelles : 446 Kcal/portion
Glucides : 22.17 g, Lipides : 36.58 g, Protides : 8.21 g
Glucides : 22.17 g, Lipides : 36.58 g, Protides : 8.21 g
Que faut-il ?
5 filets d'anchois à l'huile 1 oignons 1/2 poivron 5 radis 1 tomate 1 gousse d'ail 2 cuillère à soupe de huile d’olive 6 olive noire
Comment faire ?
Préparation. 10 minutes
Macération. nulle ou quelques jours au frais
Pour un petit pain individuelAprès avoir partagé le pain en deux, imprégnez largement la mie d'huile d'olive. Parsemez-la légèrement d'ail écrasé Disposez tomate, oignon en rondelles, poivron grillé débarrassé de sa peau et de ses graines (les robustes estomacs l'emploient cru), filets d'anchois, olives, radis, sur l'une des tranches Recouvrez avec la seconde, enveloppez serré dans une feuille d'aluminium pendant quelques minutes, même si vous devez le déguster tout de suite. Il n'y a guère de limite à la taille. Une fois enveloppé et macéré, vous le découperez en autant de parts que vous souhaiterez.
Références nutritionnelles
| Produit | Source | Portion (g) | Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protides (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Huile d’olive | INRA - CIQUAL | 100 | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Olive noire | INRA - CIQUAL | 100 | 293 | 4 | 30 | 2 |
| Filets d'anchois à l'huile | INRA - CIQUAL | 100 | 160 | 0.3 | 8 | 21.7 |
| Ail | INRA - CIQUAL | 100 | 133 | 26.7 | 0.5 | 7 |
| Oignons | INRA - CIQUAL | 100 | 34 | 7.1 | 0.2 | 1.3 |
| Poivron | INRA - CIQUAL | 100 | 25 | 4.9 | 0.3 | 0.9 |
| Radis | INRA - CIQUAL | 100 | 15 | 2.6 | 0.3 | 0.6 |
| Tomate | INRA - CIQUAL | 100 | 19 | 3.5 | 0.3 | 0.8 |
